Mutane da yawa sun san yadda ake amfani da sinadarin nitrogen na ruwa a dakunan gwaje-gwaje da asibitoci don adana samfura. Duk da haka, amfaninsa a rayuwar yau da kullun yana ƙaruwa, gami da amfaninsa wajen adana abincin teku mai tsada don jigilar kaya daga nesa.
Kiyaye abincin teku yana zuwa ta hanyoyi daban-daban, kamar waɗanda aka saba gani a manyan kantuna, inda abincin teku ke kan kankara ba tare da daskarewa ba. Duk da haka, wannan hanyar tana haifar da ɗan gajeren lokacin adanawa kuma bai dace da jigilar kaya daga nesa ba.
Sabanin haka, abincin teku mai daskarewa mai dauke da sinadarin nitrogen mai ruwa hanya ce mai sauri da inganci ta daskarewa wadda ke inganta sabo da kuma darajar abinci mai gina jiki na abincin teku.
Wannan ya faru ne saboda ƙarancin zafin jiki na ruwa mai suna nitrogen, wanda ya kai digiri -196 na Celsius, yana ba da damar daskarewar abincin teku cikin sauri, yana rage samuwar manyan lu'ulu'u na kankara yayin daskarewa, wanda zai iya haifar da lalacewar ƙwayoyin halitta marasa amfani. Yana kiyaye ɗanɗano da yanayin abincin teku yadda ya kamata.
Tsarin amfani da sinadarin nitrogen mai ruwa don daskare abincin teku abu ne mai sauƙi. Da farko, ana zaɓar abincin teku sabo, ana cire sassan da ba a so da ƙazanta, sannan a tsaftace shi sosai. Sannan, ana sanya abincin teku a cikin jakar filastik da aka rufe, ana fitar da iska, kuma ana matse jakar gwargwadon iko. Sannan ana sanya jakar a cikin tankin nitrogen mai ruwa, inda za ta kasance har sai abincin teku ya daskare gaba ɗaya kuma a shirye don amfani daga baya.
Misali, tankunan ajiyar ruwa na ruwa na teku na Shengjie, waɗanda ake amfani da su musamman don daskarewar abincin teku mai inganci, suna da sauƙin sanyaya, tsawon lokacin adanawa, ƙarancin saka hannun jari a kayan aiki da kuɗin aiki, babu amfani da makamashi, babu hayaniya, ƙarancin kulawa, kiyaye launin asalin abincin teku, ɗanɗano, da abubuwan gina jiki.
Saboda ƙarancin zafin da sinadarin nitrogen ke da shi, dole ne a ɗauki tsauraran matakan tsaro yayin mu'amala da shi don guje wa taɓawa kai tsaye da fata ko idanu, wanda zai iya haifar da sanyi ko wasu raunuka.
Duk da cewa daskarewar ruwa mai sinadarin nitrogen yana da fa'idodi da yawa, yana da mahimmanci a lura cewa bazai dace da kowane nau'in abincin teku ba, domin wasu na iya fuskantar canje-canje a dandano da yanayinsa bayan daskarewa. Bugu da ƙari, ana buƙatar dumama sosai kafin a ci abincin teku mai sinadarin nitrogen don tabbatar da amincin abinci.
Lokacin Saƙo: Afrilu-02-2024
